2017. szeptember 19., kedd

RÁNTOTT SAJT



Hozzavalok

  • Trappista sajt
  • 3-4 tojas
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj a kisuteshez

Elkeszites

A sajtot vastagabb szeletekre vagom
A tojasokat egy villaval felverem
Kulon talban teszem a lisztet, es a zsemlemorzsat
A sajtszeleteket elore lisztbe martom, utana tojasban, majd megint lisztben,tojasban, majd utana zsemlemorzsaban
Bő olajban kisutjuk


2017. július 5., szerda

RIZSES ZÖLDBORSÓS HÚS



Hozzavalok


  • 40 dkg sertéshús
  • 1 nagyobb hagyma
  • 6 evőkanál rizs
  • 40 dkg zöldborsó (fagyasztott)
  • só bors, pirospaprika ( izlés szerint)
  • leves kocka (elhagyhato)
  • olaj a hagyma parolasahoz

Elkeszites


A hagymat aprora, a hust kissebb kockakra vagjuk.
Olajon a hagymat uvegesre paroljuk, hozzadjuk a felkockazott hust, es egyutt kavarjuk ameddig a hus kifeheredik.
Fuszerezzuk: so,bors,paprika
Felengedjuk annyi vizzel, hogy ellepje, es kozepes tuzon fozzuk
Amikor felig megpuhul hozzaadjuk a zoldborsot, es a rizset, vizzel potoljuk,hogy a rizs megduzzadjon.
Lassu tuzon az egeszet puhara fozzuk...


2017. június 1., csütörtök

2017. május 3., szerda

BÁRÁNYSÜLT



Hozzavalok

  • báránycomb
  • só, bors
  • fokhagyma , izles szerint
  • olaj

Elkeszites

A baranycombot megmostam es szarazra toroltem.
Keszitettem egy pácot : so,bors, aprora zuzott fokhagyma, olaj.
Ezzel a keverekkel jol bekentem a baranyhust, es, 2 orara hutobe tettem.
Egy tepsit kiolajoztam, beletettem a pacolt baranyhust.
Kb. 2 dl. vizet tettem a tepsibe, utana,lefedtem alufoliaval.
Kozepes tuzon sutottem, amikor a hus megpuhult, akkor levettem a foliat, es zsirjara sutottem.




2017. március 24., péntek

TEJFÖLÖS GOMBAPAPRIKÁS



Hozzavalok

  • 50 dkg gomba
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 kis doboz tejföl
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • só, bors, pirospaprika
  • 0, 5 dl olaj
Elkeszites


A gombát folyóvízben mossuk meg, szeleteljük fel.
A hagymát aprítsuk fel, és 0,5 dl olajon dinszteljük üvegesre.
Utána tegyük hozzá a gombát, majd keverjük bele a sót,és a fűszerpaprikát.
Öntsünk rá 0,5 dl vizet, és fedő alatt pároljuk, amíg a gomba megpuhul.
Ha nem elég puha, öntsünk alá még egy kis vizet, és főzzük tovább.
Egy kevés vizzel elkeverjük a lisztet csomomentesre, hozzaadjuk a tejfölt, es folytonos keverés mellett a gombához adjuk.
Ha sűrűnek találjuk, akkor vizzel potoljuk.
Néhány percig még főzzük, hogy jól összeálljon.
Rizzsel tálaltam.



2017. március 17., péntek

HAGYMÁS SERTÉSMÁJ



Hozzavalok

  • 1/2 kg sertesmáj
  • 4 nagy fej vöröshagyma
  • só bors, pirospaprika ( izlés szerint)
  • olaj a hagyma párolásához

Elkeszites


A hagymát szeletekre ,a májat pedig kockákra ( csikokra is lehet )
A megpirított hagymához hozzáadjuk a májat, és többször megkeverjük, amíg a máj meg nem pirul. Hozzáadunk piros paprikát, borsot, és felöntjük egy kis vízzel. 
10 percig fedő alatt pároljuk, majd fedő levétele után további 5 percig állandó keverés mellett főzzük.
A sót a legvégén adjuk hozza.
Krumplipürével tálaltam.