A blogomom van még egy néger kocka recept, de annak túl magas lett a tésztája, és vékony a habréteg....igy hát megprobáltam más recepttel...ez sem olyan amilyent szerettem volna kinézetre, de nagyon finom lett :)
Hozzavalok
- 20 dkg liszt
- 6 db tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 2 ek. kakaó
- 15 dkg Rama
- 2 dl tej
- 1 cs. sütőpor
- Hab :
- 15 dkg cukor
- 6 db tojásfehérje
- Máz :
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaó
- 5 evőkanál tej
- 10 dkg vaj
Elkeszites
A tészta hozzávalóit összekevertem majd sütőpapírral bélelt (közepes méretű) tepsibe tettem és megsütöttem.
A tojásfehérjét gőz fölött pici sóval kezdtem el lassú fokozaton felverni, majd erősebb fokozatra kapcsolva tettem hozzá a cukrot.
A majdnem kész tésztára rásimítottam a tojáshabot és még néhány percre visszatettem a sütőbe.
Amikor a hab teteje kicsit megszáradt, kivettem a sütőből és hagytam teljesen kihűlni.
A csokimázhoz összeforraltam a hozzávalókat és amikor kicsit kihűlt a hab tetejére simítottam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése